Львовский сырник — мягкий и очень вкусный!

Ингредиенты:

  • творог (использовала 0%) — 500г
  • сахар — 2/3 стакана
  • яйца — 3 шт.
  • цедра лимона — 1 шт.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • вяленая клюква

Для штрейзеля:

  • сливочное масло — 80г.
  • сахар — 1/3 стакана
  • мука — 2/3 стакана
  • какао — 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Творог, сахар, яйца – растереть в однородную пышную массу, добавить крахмал, цедру лимона, тщательно смешать. Должна получиться пышная кремообразная масса. Добавить клюкву, перемешать.
  2. Приготовить штрейзель: сливочное масло натереть на терке, добавить муку и сахар, руками перетереть в крошку, добавить какао, растреть до однородности.
  3. На дно формы для запекания выложить половину шоколадного штрейзеля, затем творожную массу, тщательно разровнять лопаткой, чтобы не было пустот,и накрыть второй половиной штрейзеля.
  4. Массу выложить в форму. Выпекать 45 минут при 190 град. Готовый сырник поднимается выше формы и отстает от стенок. Полностью остудить, не вынимая из формы. Сырнику необходимо настояться часов 5-6, он становится плотным.

Ещё больше полезного здесь

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Львовский сырник — мягкий и очень вкусный!